Holzhofer latte crudo
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio a latte crudo vaccino, viene prodotto in Canton Thurgau, da allevatori che si tramandano questa tradizione di generazione in generazione. La sua pasta è di sapore burroso e minerale ben spi...
Grasso d'alpe Monscera
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio grasso e tenero, prodotto con latte crudo vaccino. Le forme hanno una crosta compatta e chiara che racchiude una pasta giallo bruno consistente, con occhiatura leggera. Viene prodotto in alp...
Gorgonzola dolce D.O.P.
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Prodotto con latte di vacca nella zona di Novara. Latte pastorizzato caratterizzato dalle muffe nobili e dalla sua pasta molto cremosa e dolce; la sua stagionatura varia da un minimo di 60 ad un massi...
Blu di capra stagionato
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Formaggio tipico piemontese prodotto con latte caprino a cagliata presamica, destinato alla stagionatura. Pasta di colore bianco avorio caratterizzata da striature blu verdastre. Il casaro, dopo aver ...
Blu al Vin Santo
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Prodotto con latte intero vaccino, ha un sapore delicato nonostante l’evidente erborinatura interna. Stagionato per circa 40 giorni, viene poi immerso in botti colme di Vin Santo, che conferisce un ...
Paglietta delle Langhe
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Formaggi e Latte >
Misti
Descrizione: Prodotto realizzato con latte di vacca e pecora, ha una consistenza molto cremosa talvolta con una piccola occhiatura. La crosta è morbida di colore bianco, al palato è un prodotto dal sapore dolce ...
Castelmagno di alpeggio D.O.P.
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio prodotto nei mesi estivi solo con latte d’Alpeggio. Si differenzia per il suo colore giallo avorio e un particolare gusto da intenditori. La consistenza è molto friabile nelle forme più ...
Bettelmatt
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: Formaggio prodotto in Alpeggio, a latte crudo intero da unica mungitura di sola razza “Bruna”. Pasta compatta e morbida, colore giallo oro o paglierino, occhiatura ad occhio di pernice e crosta li...
Toma di Bra duro D.O.P
Azienda:
La Casera
Verbania (VB), Piemonte
Categoria: Salumi e Carni >
Bovini
Descrizione: La Toma di Bra è un formaggio che soddisfa ogni palato, dal gusto amabile e deciso, presenta una crosta dai colori tendenti al rosso. La pasta compatta presenta una fine occhiatura omogenea ed un col...
